Política de cookies

En esta página se explica qué cookies utilizamos en este sitio web, por qué las utilizamos y cómo puede decidir usted cuáles aceptar.

Las cookies son pequeños archivos que un sitio web guarda en su dispositivo. Algunas sirven para que las páginas funcionen, otras para saber cómo se utilizan y otras para medir la eficacia de la publicidad. Las primeras no le piden nada. En cuanto al resto, usted decide antes de que se activen.

¿Quién trata tus datos?

El responsable del tratamiento es L.G.C. S.r.l., con domicilio social en Via San Martino 17, 53037 San Gimignano (SI), con número de IVA 01451610529.

Para ejercer sus derechos, o para cualquier cuestión relacionada con el tratamiento de sus datos personales, puede escribir a amministrazione@lgcsrl.it. Le responderemos en un plazo de treinta días.

Las cuatro categorías

Son necesarios. Permiten el funcionamiento de la página web: la seguridad de la navegación, el idioma elegido y el almacenamiento de su elección respecto a las cookies. Sin ellos, la página web no funcionaría, incluida la reserva. Por ello, no le pedimos su consentimiento, de conformidad con el artículo 122 de la Ley de Protección de Datos.

Preferencias. Guardan las opciones que hacen que la visita sea más cómoda, como el estado del selector de idioma. Solo se activan con tu consentimiento.

Estadísticas. Nos indican cuántas personas visitan la web, qué páginas consultan y de dónde proceden. Nos sirven para saber si estamos comunicándonos correctamente. Utilizamos Google Analytics, en forma agregada. Solo se activan con su consentimiento.

Marketing. Miden si nuestros anuncios en Google, Facebook e Instagram realmente atraen a clientes a nuestro restaurante. Sin ellos, gastamos a ciegas. Solo se activan con tu consentimiento.

La lista completa, que se actualiza cada vez que se analiza el sitio web, figura en la tabla al final de esta página. Para cada cookie se indica el nombre, el proveedor, la finalidad y la duración.

¿En qué se basan para utilizarlos?

En cuanto a las cookies necesarias: el artículo 122 del Código de Protección de Datos Personales, que no exige el consentimiento.

Para preferencias, estadísticas y marketing: su consentimiento, de conformidad con el artículo 6, apartado 1, letra a), del Reglamento europeo 2016/679. Un consentimiento que nunca damos por supuesto: mientras usted no elija, esas cookies permanecerán desactivadas.

¿Quién más ve estos datos?

Algunas cookies son instaladas por terceros que actúan como titulares independientes o como encargados del tratamiento:

  • Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublín 4, Irlanda, para estadísticas y medición de campañas publicitarias

  • Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublín 4, Irlanda, para la medición de las campañas en Facebook e Instagram

  • Squarespace Ireland Limited, Dublín, Irlanda, que aloja este sitio web

  • Weglot SAS, París, Francia, para la traducción de las páginas

  • Cybot A/S, Copenhague, Dinamarca, que recopila y conserva su consentimiento

Si los datos salen de Europa

Google Ireland Limited y Meta Platforms Ireland Limited pueden transferir determinados datos a sus respectivas sociedades matrices en Estados Unidos, Google LLC y Meta Platforms, Inc.

La transferencia se lleva a cabo sobre la base de la decisión de adecuación adoptada por la Comisión Europea el 10 de julio de 2023 relativa al Marco de Protección de Datos UE-EE. UU., al que se adhieren ambas sociedades matrices, complementada por las cláusulas contractuales tipo a las que se refiere el artículo 46 del Reglamento europeo 2016/679.

Esta transferencia solo afecta a las categorías estadísticas y de marketing, por lo que solo se lleva a cabo si usted las ha aceptado.

¿Cuánto queda?

Cada cookie tiene su propia duración: la encontrará en la columna «Duración máxima de almacenamiento» de la tabla que figura a continuación. La duración varía desde una sola sesión, que finaliza cuando usted cierra el navegador, hasta un máximo de dos años.

El registro de su elección se conserva durante doce meses, para que podamos demostrar cuándo y cómo la ha expresado. Transcurrido ese plazo, se lo volveremos a preguntar.

¿Cómo cambia de opinión?

En cualquier momento, desde esta página, mediante el botón «Modificar consentimiento» que se encuentra un poco más abajo. O bien desde el icono de consentimiento que aparece en la parte inferior izquierda de cada página del sitio web.

Revocar el consentimiento es tan sencillo como darlo. La revocación surte efecto a partir de ese momento: no convierte en ilícito lo recopilado anteriormente.

También puede actuar desde la configuración de su navegador, borrando las cookies ya guardadas o bloqueándolas de antemano. Tenga en cuenta que, al bloquear las cookies necesarias, algunas partes de la página web dejarán de funcionar, incluida la reserva.

Tus derechos

Puede solicitarnos en cualquier momento el acceso a sus datos, su rectificación, su supresión, la limitación del tratamiento y la portabilidad. Puede oponerse al tratamiento. Puede revocar el consentimiento ya otorgado.

Escriba a amministrazione@lgcsrl.it: le responderemos en un plazo de treinta días.

Si considera que sus datos se tratan infringiendo la normativa, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos Personales, Piazza Venezia 11, 00187 Roma, garanteprivacy.it.

El resto de sus datos

Esta página se refiere únicamente a las cookies. Para todo lo demás, incluidas las reservas, puedes consultar la política de privacidad completa en la página «Política de privacidad».

Última actualización: 6 de agosto de 2026. La declaración que figura a continuación se actualiza automáticamente cada vez que se realiza un escaneo del sitio web.

Si tienes alguna duda, estamos a tu disposición: nuestras puertas siempre están abiertas.